Peuran ulkofile, tämä upea liha on yksi parhaista mitä Suomen luonto voi tarjota. Sous Vide-menetelmä vapauttaa kädet valmistelemaan muut lisukkeet rauhassa ja ajankäytön hallinta helpottuu oleellisesti. Kun muut lisukkeet ovat valmiit, otetaan liha keittimestä, nopea pintojen paisto pannulla ja pieni hetki foliossa. Tämä peuran ulkofile oli täydellisen mureaa ja ateria oli kokonaisuutena todella herkullinen. …
Savupeurapastaa, nopeasti valmistettu ja erittäin herkullista. Suosittelen Rummo-pastaa. Se on rakenteeltaan hyvää, kestää hyvin keittämistä ja uudelleen lämmittämistä. 300 g pastaa. 150 g savupeuraa tai muuta savulihaa. 50 g parmesania. 2 dl ruokakermaa. 1 sipuli pilkottuna. 3 valkosipulin kynttä pilkottuna. 2 munaa (tai 4 keltuaista). Oliiviöljyä. Mustapippuria. Keitä pasta ohjeen mukaan. Sekoita munat, …
Perunalastujen, valmisdippien ja poppareiden tilalle voi nähdä hieman vaivaa ja yllättää vieraat ruislastuilla tai -napeilla höystettynä omatekoisilla täytteillä. Itse tein yhteen saunailtaan kolmea erilaista täytettä, ja nämä saivat ylistäviä kommentteja ei pelkästään maun, vaan myös sen vuoksi ettei ollut ihan perinteistä ja helpoimman kautta menty. Lastujen täytteet on helppo tehdä ja tärkeä huomio, että lastuja …
Ensimmäisen kokeilun onnistuttua erinomaisen hyvin innostuin tekemään toisenkin koe-erän. Tällä kertaa halusin testata kuinka tässä leivässä toimisi jauheliha. Jauheliha pihvinä voisi olla ok, jauheliha paistettuna kuulostaa hieman kuivalta joten päädyin paksuhkoon jauhelihakastikkeeseen, joka on helppo muotoilla leivän pohjalle. Kastike voisi antaa leipään mukavaa kosteutta eikä olisi niin kuiva. Kokkiryhmässä oli keskustelua pekonihillosta, joten se kuuluisi myös …
En ole koskaan oikein pitänyt kaalilaatikosta, mutta kun löysin mielenkiintoisen Guinness-oluessa haudutetun kaalilaatikon ohjeen, niin olihan sitä pakko testata pakkaspäivän ratoksi. Olut häivyttää kaalin makua, mutta lopputulos on suun myötäinen ja melkoisen herkullinen. Meillä lähes koko vuoka hävisi samana päivänä, ja junioritkin ihastuivat laatikkoon. Guinnessilainen hirvikaalilaatikko Lataa resepti: Guinessilainen hirvikaalilaatikko 1 ½ dl …
Tunnetko aseesi patruunoiden ballistiikan? FoxBallistics-ohjelmalla voit tutkia luodin lentorataa äärimmäisen helposti. Vaikkapa viittä eri luotia samassa grafiikassa!
Paljon innovatiivisia ominaisuuksia joita ei muista vastaavista löydy!
Tietysti suomenkielinen!
--------------------------------
Viimeisimmät kommentit