Tag: kokkailu

Kalankäsittelyvinkki

  • 5.11.2022

https://www.kettunet.com/kalankasittelyvinkki/

Tässä pari vinkkiä kalojen käsittelyyn. En muista että olisin näitä mistään kuullut, vaan oppinut nämä kantapään kautta. Kalan pinta on tunnetusti yleensä limainen. Jos limaa yrittää pyyhkiä, se kulkee helposti vain edes takas kalan pinnalla. Kuitenkin kalan käsittely on miellyttävämpää kun lima on poistettu. Tällä vinkillä liman poisto on helppoa.     Toisessa vinkissä nahan …

Jatka lukemista

Riistakokkailusta

  • 20.2.2015

https://www.kettunet.com/riistakokkailusta/

Riistaruokia ja muita herkkuja        Olennaisena, ja tärkeänä osana metsästystä on laittaa saaliista herkullinen ateria. Tämä kruunaa lopuksi koko metsästystapahtuman. Itselleni riistaruoka merkitseekin yleensä  juhlavampaa ateriaa, ja näin myös riistan ansaitsemaa arvostusta. Täytyy myös muistaa, että riista ruoaksi- ketju alkaa jo metsässä saaliin huolellisella käsittelyllä. Riistan huolellinen käsittely täytyy jatkua koko ketjun läpi, …

Jatka lukemista