Tag: hirven liha

Hirvipitakebab

  • 17.12.2024

https://www.kettunet.com/hirvipitakebab/

Kerran tehdystä hirvikäristyksestä tuli mieleen kebabliha ja paikallisen Korvgöransin pitakebab… siitä se idea sitten lähti…   Pyöräytin muutaman pitaleivän ja pakastimesta löytyneestä pienestä hirven sisäpaistista käristyslihaa pannulla kypsäksi. Pitaleivän väliin lihaa, kebabsoosia, salaattia ja valkosipulisoosia.   Mulla oli pieni hirven sisäpaisti jonka siivutin kohmeisena ohuiksi siivuiksi. Pienissä erissä kunnon paahto voissa valurautapannulla, ripaus suolaa ja …

Jatka lukemista

Suikalelihakastike hirven paistista

  • 7.3.2024

https://www.kettunet.com/suikalelihakastike-hirven-paistista/

Hirven suikalelihakastike Hyvä vinkki mitä tehdä pienestä pakastimen syövereistä löytyneestä paistista, joka on liian pieni kokonaisena valmistettavaksi. Itse huomasin pakastimesta hyvin pienen 300g painavan hirven paahtopaistin, mistä valmistui herkullinen kastike. Paahtopaisti on niin mureaa ettei vaadi pitkää kypsennystä. Tässä tapauksessa kysy oli vasan paistista, liha oli suussa sulavaa kastike herkullista!  300g hirven paistilihaa 1 sipuli …

Jatka lukemista

Hirvenjauhelihakeitto

  • 20.1.2023

https://www.kettunet.com/hirvenjauhelihakeitto/

Hirvenjauhelihakeitto! Pakkaspäivän, tai oikeastaan minkä tahansa päivän pelastaja, joka saa tyytyväisen hymyn kasvoille! Nopeahko valmistaa ja tässä maukkaan version ohje. n. 700g hirven jauhelihaa 1 kg perunaa 3 porkkanaa 1 iso sipuli Kourallinen silputtua purjosipulia 1 varsisellerin varsi 4 valkosipulin kynttä Muutama timjamin oksa Kymmenkunta maustepippuria 2-3 laakerinlehteä 2 l lihalientä Kourallinen silputtua persiljaa Suolaa …

Jatka lukemista

Grillattu hirven ja peuran file

  • 27.6.2022

https://www.kettunet.com/grillattu-hirven-ja-peuran-file/

  Tätä kirjoitellessa on juhannus -22 ja parasta grillausaikaa! Tämä on mielestäni ihmisen parasta aikaa… kesä juuri alkanut… uudet perunat tulee tarjolle… sillit… grilliherkut… jne. Odotan aina vuodenajoista eniten juuri tätä vuoden herkullisinta aikaa! Tarjosin perheelle tätä juhannuspäivän illalliseksi ja voisin väittää että maistui, kun lihaa oli 1,5kg ja kaikki meni kerralla 5 syöjän voimin. …

Jatka lukemista

Hirven brisket uunissa

  • 26.3.2022

https://www.kettunet.com/hirven-brisket-uunissa/

Hirven brisket, eli hirven rinta. Savustettu naudan rinta on kulttimaineessa olevaTexasin kansallisruoka. Naudan brisket on huomattavasti rasvaisempi, ja varmasti siten myös lopputulokseltaan mehevämpi kuin hirven vastaava. Tästä huolimatta herkullinen lopputulos yllätti itsenikin. Hieman sääli, että yleensä tämä osa hirvestä menee jauhelihaksi. Jos sinulla on mahdollisuus pelastaa hirven rinta kokonaisena jauhelihamyllyn kidasta, niin suosittelen ehdottomasti. Vaikka …

Jatka lukemista

Load more