Tällä kertaa hirven fileen kumppaniksi lautaselle valikoitui punaviinikastike, palsternakkapyree, kaali-pekonipaistos ja karamellisoidut timjami-valkosipuliporkkanat. Alkupalaksi nautimme sorsan rintaa salaatin ja karpalohyytelön kera. Jälkiruokana jo aiemmin hyväksi todettu tyrnikakku.
Alakouluaikojen risottopainajaisista lähtien olen väistellyt risottoa aina näihin päiviin saakka. Työreissulla Turussa tartuin kuitenkin härkää sarvista, ja italialaisessa ravintolassa maistoin millaista sen oikeasti kuuluu olla ja miltä sen pitäisi maistua. No onhan se hyvää kun sen taiten ja hyvistä tarpeista tekee. Suosittelen muidenkin epäilijöiden edes kokeilemaan!
Tällä kertaa hirven fileen seuraksi tuli konjakkikastiketta, valkosipuliset kermaperunat sekä uunitomaatteja.
Alkupalana peruna-riistapyörykät, pääruoaksi hirven filettä käärittynä Parman kinkkuun uunikasviksilla, jälkiruoaksi täytekakkua.
Hirven file on aina hyvää ja korvasienikeitto oli hitti myös lasten mielestä!
Tunnetko aseesi patruunoiden ballistiikan? FoxBallistics-ohjelmalla voit tutkia luodin lentorataa äärimmäisen helposti. Vaikkapa viittä eri luotia samassa grafiikassa!
Paljon innovatiivisia ominaisuuksia joita ei muista vastaavista löydy!
Tietysti suomenkielinen!
--------------------------------
Viimeisimmät kommentit