Category: Muut

Flank Steak Sous Vide, uunikasvikset ja bearnaisekastike

  • 10.10.2022

https://www.kettunet.com/flank-steak-sous-vide-uunikasvikset-ja-bearnaisekastike/

Välillä tulee keittiössä erinomaisia onnistumisia, ja tämä on todellakin yksi niistä. Vaikka tässä on käytetty naudan lihaa, niin aivan takuulla tämä toimii myös riistan kanssa; oli kyseessä sitten riistan kuve, file tai murea paisti. Tämän vuoksi julkaisen tämän reseptin. Flank Steak, eli kuvepaisti on todella herkullinen paisti joka varmasti valitettavan usein menee jauhelihaksi. Suosittelen ottamaan …

Jatka lukemista

Kantarellikeitto

  • 16.8.2016

https://www.kettunet.com/kantarellikeitto/

Sain kerättyä sangollisen kantarellejä ja niitä putsatessa juniorit tulivat kotiin ja vaativat seuraavan päivän ruoaksi kantarellikeittoa. No sehän tuli luvattua ja lupaus lunastettua. Tämä on helppo valmistaa ja on toden totta taivaallisen hyvää!   5 dl pilkottuja kantarellejä 1/2 pilkottu sipuli 8 dl kasvislientä 2 dl kermaa 3-4 rkl vehnäjauhoja 150 g vahvaa koskenlaskijaa suolaa pippuria …

Jatka lukemista

Pataleipä – lupa tuunata

  • 13.1.2016

https://www.kettunet.com/pataleipa-lupa-tuunata/

Pataleipä… siihen törmää varmasti lähes jokaisella ruokaa käsittelevällä foorumilla. Pakkohan sitä oli sitten itsekin kokeilla… eikä turhaan! Tästä äärimmäisen helposta leivästä tulee oikeasti niin rapeapintaista että voisi kuvitella sen tulleen jostain huippuleipomon uunista…

Jatka lukemista

Kasvislasagne

  • 10.1.2016

https://www.kettunet.com/kasvislasagne/

Niin hyvää kuin riistan liha onkin, niin välillä tekee mieli muutakin. Huippusuositussa Master Chef Australia-ruokaohjelmassa tehtiin kasvislasagnea, joka sai tuomareilta runsaasti kehuja. Sitä tehtiin meillä heti seuraavana päivänä. Siitä tulikin niin erinomaisen hyvää, että päätin jakaa reseptin sivuilleni. Lasagne oli hyvää, vaikka käytössäni ei  ollutkaan alkuperäisen reseptin Taleggio-juustoa.

Jatka lukemista

Täytetyt tortillat uunissa

  • 2.4.2015

https://www.kettunet.com/taytetyt-tortillat-uunissa/

En tiedä onko tämä enemmän enchiladas vai fajitas, mutta ainakin peevelin hyvää. Ehkä enchiladas kun sekin käytetään uunissa. Nämä ovat aivan fantastinen vaihtoehto illan istujaisiin, koska kaikki valmistelut voi tehdä etukäteen. Vieraiden tultua ei tarvitse muuta kun käyttää käärityt tortillat uunissa. Tämä on erinomainen vaihtoehto myös perinteiselle tortillahässäkälle. Niitä syödessä kun lettuja pitää lämmittää ja …

Jatka lukemista

Load more