Hirvenjauhelihakeitto

Hirvenjauhelihakeitto! Pakkaspäivän, tai oikeastaan minkä tahansa päivän pelastaja, joka saa tyytyväisen hymyn kasvoille! Nopeahko valmistaa ja tässä maukkaan version ohje.

• n. 700g hirven jauhelihaa
• 1 kg perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• Kourallinen silputtua purjosipulia
• 1 varsisellerin varsi
• 4 valkosipulin kynttä
• Muutama timjamin oksa
• Kymmenkunta maustepippuria
• 2-3 laakerinlehteä
• 2 l lihalientä
• Kourallinen silputtua persiljaa
• Suolaa
• Mustapippuria
• Nokare voita
• Pari rkl öljyä

1. Kuori ja paloittele kattilaan perunat ja huuhtele pari kertaa vedellä.
2. Kuori ja paloittele porkkanat, silppua sipulit sekä paloittele varsiselleri kattilaan.
3. Lisää lihaliemi tai 2 l vettä ja 4 lihaliemikuutiota. Lisää valksipuli, timjami, laakerinlehdet ja maustepippuri.
4. Paista jauheliha pannulla voi-öljy-seoksessa, mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Keitä kasviksia, kunnes ne alkavat olla kypsiä. Lisää jauheliha.
6. Lisää persilja ja anna porista hetki.
7. Annokseen voi lisätä nokareen creme fraichea ja nypittyä timjamia.