Kanaa aurajuustotäytteellä ja uudet perunat

Superhelppoa ja superherkullista! Lempeät leppeät sopuisat maut ja yksinkertaiset tarveaineet. Ja suhteellisen nopea valmistaa.

Lataa ohje: Aurakana

Tarpeet:

• Naturel kanafileitä (voi käyttää ohuita tai normaaleja fileitä)
• Aurajuustoa
• Paistamiseen voita, öljyä ja murskattu valkosipulin kynsi (ja timjamia)
• Tomaatteja
• Basilikaa
• Purkki kermaviiliä
• Tuoretta persiljaa
• Hunajaa
• Sitruuna
• Valkoviinietikkaa
• Suolaa
• Pippuria
• Uusia perunoita
• Patonkia

Valmistus:

1. Pese perunat.
2. Laita uuni päälle 200 astetta.
3. Sekoita purkki kermaviiliä, reilu ripaus suolaa, mustapippuria, noin 1 rkl viinietikkaa, kunnon puserrus sitruunan mehua, silputtua persiljaa ja teelusikallinen juoksevaa hunajaa.
4. Laita perunat kiehumaan suolaveteen.
5. Murenna Aurajuustoa pikku lautaselle. Kuivaa kanafileet talouspaperilla, ja työnnä kapea terävä veitsi fileen paksusta päädystä sisään. Leikkaa fileen sisälle tasku, älä leikkaa taskun suuta leveämmäksi. Täytä fileet Aurajuustolla ja painele fileet käsin tasaiseksi. Mausta fileet molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
6. Halkaise tomaatit ja laita pellille leivinpaperin päälle. Pirskottele tomaattien päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja basilikaa.
7. Kuumenna pannu ja voinokare sekä ripaus öljyä. Heitä sekaan veitsen lappeella murskattu valkosipulin kynsi (ja vähän timjamia). Paista fileet pannulla paistorasvalla valellen, laita ne uunivuokaan folion alle hauduta uunissa kypsiksi.
8. Laita samalla myös tomaatit muutamaksi minuutiksi uuniin.

Lautaselle uusia perunoita ja niiden päälle voinokare. Kanafileen päälle kermaviilikastiketta. Uunitomaatteja lisukkeeksi. Annoksen voi kruunata rapealla maalaispatongilla ja voilla!